HYBO Transcription Studio/ imBoss 0928 / apostrophestea 聲

apostrophestea 聲

imBoss 0928 · 2026-10-13 · 58.2 分

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他們是有條件去躺平，那我們那個年代都都真的比較沒那麼容易，也沒有那麼多人會選擇躺平。 都很幸運，我的背包當時有很多畫筆，那麼所以其實那時我是一一起牀我就開檔了，在街上做小販。 是啊。 是啊，做做小販的。有些人經常問我開茶室，你以前做什麼的？怎麼存的錢？家裏是不是很有錢？是不是認識了一個很有錢的老公啊？Whatever。我不是，我以前做小販的。其實那些左鄰右裏都會問我的，為什麼你離開那個商場那裏開，你一定是很有background。I'm sorry，我是零的。 我反而覺得你是這麼小的時候已經出來，好像歐洲的那些藝術的。 很流浪。 是在街頭的藝術表演者一樣，這個只不過是香港會比較少這些。 在那時的年代是幾乎沒有的。 沒有什麼busking那些。 但是你變成了表演者。 是啊。 但是我自己覺得，當然不鼓勵大家這樣去。 千萬不要做小販，[笑聲]千萬不要像王牌小販。 一個女孩子這樣去變成一個露宿在街頭是很危險的。 你要成功，這個不一定必須的。[笑聲] 但是我相信在這個過程裏面，其實你自己也得着了很多，因為這些是人生的閲歷和體驗。 一些求生的技能，你會想在絕處的時候怎樣可以想到最盡的方法。其實驅使到我現在一有問題發現的時候，我都會用一些很很出人意表的方法去解決問題，其實都是在那個moment去學回來的。 我想為什麼呢？是因為我知道你在那個moment，你都有真的有想過放棄自己。 是啊。 或者究竟我們活着為什麼，但是也是那個moment，你 overcome了它。 是啊。 你超越了它，然後你就開始個人是方法做什麼問題多，跟着之後你 jump out of the box。 我覺得有機會去想，有勇氣去死，為什麼不想一下有勇氣去生存。 沒錯。 是啊。 我覺得有時每個人我們的人生，我自己也經歷過很多事，當然網路上或者很多其他的外人也會很多嘅。 很多 judgement。 是啊，當然事情不關他的事，又不是發生在他身上，他們當然可以去指指點點。但是當我們自己經歷的時候，究竟我們怎麼看這件事，我想做是一個怎樣的結果，其實那些東西都是操控在我們自己手上。 是。 那麼後來你 overcome 了過了這個難關，我知道你是很努力地去工作，甚至乎一天做四份工，但是去開始建立自己，還很厲害，我也很羨慕你，可以找到自己的第一桶金。 算是啊，是啊，算是。 那時你在做什麼呢？ 很辛苦啊，我晚上要去搭報紙，跟着早上那時我是去中學那裏做代課老師的，就是教藝術的。 是啊，你也是教 art 的。 是教 art 的，基於我沒有學歷，那時其實我去了類似青少年服務處，他去 refer 我去考了一個類似是基準試的試，很不幸我又 pass 到了，他就覺得你和一個老師的水平其實都很很接近，就就不知道怎麼申請下，我就去了做代課，變了可能做代課也是一個 lunchtime 我就可以下班了，我就再去 cafe 幫忙做做廚房，所以我現在煮得一手好吃的，都 OK 的，然後晚上就回酒吧，就 keep 着每一天都超忙碌，很忙碌地去去去經營自己，但是有時這些。 你怎麼看當時的自己？ 很努力去生存，其實有些人經常問我，你的生活是不是很多姿多彩呢？你由朝到晚到凌晨你都可以有不同的圈子，但是其實在我來講都不要説生活，我都是朝夕看月尾還有多少剩。其實我那種我覺得以前我的生活是窮忙族來的，真的很窮又很忙那種的族，一個族羣。以前其實可能掙來掙去其實都不多，因為其實沒學歷的時候，在我們當時那個年代都頗為重要，是啊，變了都會被人壓價的嘛。和我自己又不懂英文，那時我在蘭桂坊做酒吧，其實變了我是全場最便宜的一個 bartender 來的，是啊，老板都會壓價的嘛。 Bartender 又不需要跟他們溝通的。 都需要的，可能就 stand by。 你聽得懂就可以了嘛。 都要。那時我被人串過的，他説你英文都不懂，去做 bartender，做杯 tequila sunrise 怎麼龍舌蘭日出啊，你不是吧？我是被人這樣嘲笑過的，所以其實也驅使我很努力去看書。[笑聲]就是。 這個就是社會大學的內容課程。 是啊，以前我很脆弱的，我真的是，現在好像好一些了，現在的脆弱的點可能不是這些，我對於那些網上面被人嘲笑或者是欺凌，我沒有什麼太大的，會很脆弱的一面，是真的由那時候開始 train up 出來的。 但我想這個過程也磨練了你很多，因為你形容自己是一個金錢的奴隸。 是啊。 我自己的經歷也經歷過，自己帶了兒子，失婚之後一個人我做七份工，大家聽到七份工很誇張，你是四份工，但你勁，你四份是 full time。 其實都是份工，只不過是分兩天做。 你四份是 full time，我那些全部都是散的，所以今天教教泰拳，接着第二天教唱歌，接着再教咖啡，我都是那種。 都是這樣。 穿插，但是你是四份，你基本上都是 full time 來的。 都算是。 由早上到夜晚，真的不用睡了。 基本上睡四個小時，可能三個小時，那時簡直是慘到要睡電車。 是。 因為便宜嘛，兩塊錢這樣。 但是你回顧，你不覺得這些經歷真的訓練了你很多嗎？ 其實是的，變得我現在是很捱得的。

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完整逐字稿（原始）

逐段校正以上面審稿區為準；呢欄保留 ElevenLabs 完整原始 transcript 作對照。

有些人常常問我開茶室，呃，你以前呃，做什麼的啊？怎麼存的啊這些錢啊？就是家裏是不是很有錢啊？是不是認識了一個很有錢的老公啊？Whatever。我不是，我以前做小販的。 嗯。 就是其實有些左鄰右里都會問我的，就是為什麼—— 哦，為什麼你會—— 你離了個商場那裏開，你一定是很有background。I'm sorry，我是零。 原來她15歲開始是已經就是離開了家，投身在社會大學啦。 嗯。 那當初呢，我知道你就是畫畫啦，畫graffiti啊，或者就是屬於在藝術方面畫畫的。那但是呢，同時間呢，你又真的要，要肩負着家裏的的一些的經濟壓力啦。那所以呢，你一直揹着家的的時候，我知道最，最難過的moment是你簡直是無家可歸，然後要流落到好像一個露宿者一樣。那還有就是你剛才有，有給我看到些照片啦。 嗯。 哇，我看到那個，哈？那個真的是你來的。 [笑] 為什麼呢？因為她的頭髮是短到是真的跟一個男生是沒有區別的。那原來就是因為你那個過程，你真的經歷了多久啊？在維園。 都，都一個多月了，都好像有。 一個多月。 很多人都問我為什麼不回家。就是很多人都常常以為你這樣很叛逆地出去了，從家裏不回。 是。 而不是你講到好像很，很有經歷，很慘。 嗯。 那其實在那時候我自己再出來，出來了之後。 嗯。 我覺得我回家不就很丟臉？ 嗯。 所以我就是，就不想這樣回去。 是。 所以其實幾乎如果我們這個訪問沒有出來，我家人都不知道我曾經呢—— 嗯。 是在，在維園那裏度過過的這樣子。我那時候只是覺得我要想辦法怎樣再可以經營自己的人生下去。就是那時候我本身住在一個自己的地方的嘛。 嗯。 但是因為基於不夠錢交租啦。 嗯。 那麼業主就鎖了門了[笑]。 嗯。 那變成了在這個時候其實我是叫做身無分文，接着就只有個揹包這樣子。 明白的。 幸好我那個揹包當時有很多畫筆。那所以其實—— 嗯。 ...那時候我是，呃，一，一起牀我就開檔了，在街上做小販。 還有體驗。 一些求生的技能咯。就是你會想—— 是。 ...在絕處的時候怎樣可以想到最盡的方法。其實驅使到我現在一有問題發現的時候。 嗯。 我都會用一些很，很出人意表的方法去解決問題，其實，呃，都是在那個moment去學回來的。 我知道你在那個moment呢，你都有真的有想過，啊，放棄自己啦。 是啊。 或者，啊，究竟我們活着為什麼啦。那但是也是那個moment，你overcome了它。 是啊。 你超越了它。所以—— 我覺得有機會去想，有勇氣去死，為什麼不想下有勇氣去生存。 當我們自己經歷着的時候，究竟我們會怎麼看這件事，我會想做的一個怎樣的結果，其實那些東西都是操控在我們自己手裏。 是。 後來你overcome了過了這個—— 關。 ...難捱的關。 是。 我知道你是很努力地去工作啦，甚至乎一天做四份工，開始建立自己，還很厲害，我都很羨慕你。 是。 是可以找到自己的第一桶金。 很辛苦啊，我晚上要去搭報紙。 嗯。 然後早上那時候我是去一些中學那裏做代課老師的。 嗯。 那就是教，呃，藝術的。 是啊。 是。 你一直是教art的。 是教art的。做代課也是一個lunch time我就可以下班了，那我就再去，呃，cafe幫手做，做廚房，然後晚上就回酒吧。Keep着每一天都，啊，超忙碌，很忙碌地去，去，去經營自己，很努力去生存咯。就是其實有些人常常問我，你的生活是不是，呃，很多姿多彩呢？就是你，你由早到晚到凌晨，你都可以有不同的圈子啊這樣。但其實在我來講都，都不要説生活啦。 嗯。 就是我都是，嘖，朝夕晚拆這樣，看看月尾還有多少剩。 嗯。 其實我那種我覺得以前我的生活是窮忙族來的。那以前其實可能，呃，掙嘛掙嘛，其實都不多，因為其實，呃，沒有學歷的時候，在我們當時那個年代都頗為重要。 嗯。 是啊，那變成了，呃，都會被人壓價的嘛。 是。 加上我自己又不懂英文呢。 嗯。 那麼那時候我在蘭桂坊那裏做酒吧，其實變成了我是真是全場最便宜的一個bartender來的。那時候我被人串過的啊，就是他説，呃，你英文都不懂去做bartender，呃，弄杯Tequila Sunrise怎麼樣？龍舌蘭日出啊？你不是吧？ 嗯。 我是被人這樣嘲笑過的。 嗯。 都驅使我很努力去看書啦[笑]。是啊。 這個就是社會大學的內容—— 是啊。 ...課程了。 以前我很脆弱的，我真的是，現在好像好一點了，就是現，現，現在的脆弱的點可能不是這些。我對於那些，呃，網上面被人嘲笑啊，或者是，呃，呃，欺凌呢—— 嗯。 ...我沒什麼太大的，呃，就是會很，很脆弱的一面。 是。 是真的由那時候開始train up出來的。 這個過程也都磨練了你很多，因為你形容自己是一個金錢的奴隸。 是啊。 這四份你基本上都是full time來的。 都算是。 你真的由早上到到晚上，真的不用睡了這樣。 基本上我是睡四個小時咯，可能三個小時，那時候簡直是慘到要睡電車，變得我現在是很能挨的。 是啊。 就是我是鐵成鋼的，我覺得自己是。 當你呢，找到自己第一桶金的時候呢，我知道呢，你又唉，繼續去擴闊自己的眼界呢。 是。 你就飛了去泰國好多次啦。 是。 那麼也都呢，去一些更加深入，去到泰北的地區呢，一些的人生的體驗。 是。 那你去到了一個就是他們的農村的地方啦，那麼我知道你當時就見到，啊，那裏很多人種米啊這樣。 是啊，茉莉米。 然後那個，是咯，那個米怎麼樣—— 他們沒吃過的，自己種那麼多，原來沒吃過的。是啊，為什麼呢？ 原來他們是吃米殼的，所以我去到的時候他們給，即是都有招待我。 是。 但那些飯是空心的，是米殼裏面。 怎麼吃啊？ 是去，是吃不夠的。 不好吃。 以前我去露宿的時候，其實我都是在麥當勞的，的後門排麪包而已。即是我很能屈能伸的，其實。當我去到那些環境的時候，我都不會再去，即是，即是要嫌棄別人給你的食糧。但是其實就真的是難吃的，是啊，以及就很硬的。那當時體驗到他們的生活之後，其實我有一點點，即是同情他們，以及我覺得，我有一點代入了他們的那個角度。 我知道你很想幫他們。 是啊。 所以你問了他們一個問題，什麼是最想要的呢？這樣。 是啊。 然後這個農民就跟你説。 我要一隻牛。他説他們，即是犁耙的時候很累，很辛苦。 都知道你為了要實現他們這個願望。 是。 你都真的有捐了很多隻牛給他們喔。你大大話話捐了多少隻牛給他們？ 都有八百隻。 八百隻。 是啊，當中我都帶了很多很想一起去做這個善事的人，去一起做。那麼八百隻其實幫到八百個家庭一起去耕田，在他們來説已經是減輕了他們一個很大的負擔。原來他們買一隻牛是很難的，因為他們很遠啊，那麼變成他們就算儲到夠錢，他們都要想那個交通，怎樣將牛- 運牛。 是啊，運過去那裏。那麼就我們其實現在那個，即是聯絡了那個機構很好啊，他會幫我運送這些牛去一些偏遠的地方，以及會找獸醫去給它檢查。 是。 是啊，曾經有一個家庭跟我説，他很辛苦儲到四萬銖或五萬銖，買了一隻有病的牛回來，然後四天就走了。我經常都很，即是想啦，怎樣生命影響生命這個 point 的。 是。 我自己在一個很難的環境去成長啦。 嗯。 也經歷了很多覺得很艱辛的時候，我覺得一些人是其實只是差一個機會。 我知道除了説你捐牛之外。 嗯。 你也去到泰國北部助養一班的小朋友，甚至是成立一個孤兒院。 我想鼓勵他們，其實沒有家人或沒有父母都不是最大的，的問題。 嗯。 是啊，我真的很怕他們其實沒有自信啊，這樣。 開了這個天上人間茶寮，那麼你的志在什麼呢？ 其實很多人都問我為什麼會拿這一塊錢去開一間茶室。我自己其實覺得因為人生如茶，終有回甘。在很營營役役的生活裏面，怎樣令自己慢下來。我從小到大都很忙，我沒有曾經都想過，究竟有沒有一天我可以- 可以躺平。 慢下來。 [笑聲] 不要説平了，真的慢一點我都不敢。我不想有一間有限時的地方。 嗯。 是啊，所以我就做了這個地方給人去慢慢，簡直有些客人問我，你們幾點收，現在十二點，你坐到晚上九點我都可以的。我覺得做茶館老闆挺有型啦。真的，即是我從小到大都跟人説我是小販。 你錯了。 好聽嗎？當你以為你可以跨到那一步，你好像成功的時候，原來那一步才是又是更艱難的開始。其實你每一個階段就和你，即是做每一件事上一個堂一樣，所以變成你跨了一步的時候，真的不可以自滿的。是啊，你之後你就會知道要面對的問題，或者面對的會更加，更加多，更加難這樣。 所以大家就知道- 做老闆不容易啊，不要亂想啊，真的[笑聲]。 所以記得要收看《我要做老闆》。 是的，我們，我們，我們。 [笑聲]好了，拜拜。 再見。 你們的天上人間茶寮所有的收益其實都有部分是撥過去捐給你這個泰國北部的- 是啊，扣除了成本我是全數捐的。人生如茶，終有回甘。如果有能力可以幫到人的時候，不妨做多一些，給多一些機會，一些根本沒有機會的人。 聽完 Nicole 的故事，好像一個很有能量的燭光一樣啦，所以我也很希望可以向 Nicole 學習，也把我們的大愛分享給其他的人。 [片尾音樂]我來了。好。呃，主機這個。 嗯。 這個兩部。其實你一開始呢，你看我們就 OK 了，那其-其他時間你都可以看啊，可好了，謝謝你。 嗯。 我們有三機。 收了。 好。 今天開心點啦。 嗯。 OK，好。[拍手]三二。 Hello，大家好，我是可藍。今集呢，我們請來天上人間茶寮的創辦人 Nicole 過來跟我們聊天。 [笑] Nicole 呢，其實呢，我和你都認識了一段時間了。 [笑]是，很好嘛。 當然啦。 是。 [笑]因為年齡的秘密來的嘛。 是是是。 [笑]我知道我和你是同年的。 是啊[笑]。 好，哎，這麼好記性呢你真的。 是啊。 很好。那其實呢，當初我認識 Nicole 的時候呢，就是我教你唱歌的。 是。 是我有幸教你唱歌啦。 是這樣説的話。 [笑]那當-當刻呢，我-我都，即是想分享給你聽下，我對你的一些感覺。 印象是怎麼樣。 是啦，印象是，嗯，這個女孩子挺特別喔。 是。 呃，她過來學唱歌，但是我又覺得你的知識好像很淵博這樣。 是。 然後之後好像呢，即是認識的東西、見聞很多啦這樣。 是。 但因為始終那時我是老師的身份啦，那我又不會真的去問得太多。 很淵博，但只是不會唱歌。 那也不是吧[笑]。 所以要我幫你，找你教我[笑]。 那我，我也教得到你了嘛。 [笑]很好，你真的教人家之後很有信心啊。 [笑]是嗎？是不是真的教[笑]？ 教得到都沒有問題[笑]。 [笑]我們，我們不要説這件事[笑]。 [笑]是。 但是呢，呃，我自己如果不是為了這次這個訪問呢，即是去，去了解你多點的背景呢，哇，我其實真的看着那份稿的時候，我都呆了一呆的。因為原來這個我感覺她好像經歷很多的人的時候呢。 嗯。 原來她15歲開始呢，是已經即是離開了家啦，投身在社會大學啦。 嗯。 那當初呢，我知道你就是畫畫啦，畫 graffiti 啊，或者即是屬於在藝術方面畫畫的。那但是呢，同時間呢，你又真的要，要肩負着家的一些的經濟壓力啦。那所以呢，你一路揹着家的的時候呢，我知道最-最難過的 moment 是你直接是無家可歸，然後要流落到好像一個露宿者一樣。那同埋，即是你剛才有，有給我看到些照片啦。 嗯。 哇，我看到那個，哈？那個真是你來的。 [笑] 為什麼呢？因為她的頭髮是短到是真的跟一個男孩子是沒有分別的。那原來就是因為你那個過程，你真的經歷了多久啊？在維園。 都，都一個多月了都好像有。 一個多月。 很多人都問我為什麼不回家。即是很多人都經常以為你這樣很叛逆這樣出去了，有家你不回。 是。 而不是你講到好像很-很有經歷，很慘。 嗯。 那其實在那時候我自己再出來，出來了之後。 嗯。 我覺得我回家不是很丟人？ 嗯。 所以我[笑]就，就不想這樣回去。 是。 所以其實幾乎如果我們這個訪問沒有出來，我家人都不知道我曾經呢。 嗯。 是在，在維園那裏度過過的這樣的。 但是我想如果真的，第一，我，我不夠膽這樣做。而且因為我覺得如果我真的要在街上，好怕啦。 嗯。 而且自己是女孩子啦。那你那一刻的心理狀態是怎樣的其實？ 我覺得，呃，我那時只是覺得我要想辦法怎樣再可以經營自己的人生下去。 嗯。 而不是在那裏想還敢不敢去做這一件事，是啊。 嗯。 即是那時其實是因為我本身住在一個自己的地方的嘛。 嗯。 但是因為基於不夠錢交租啦，那麼業主就鎖了門啦[笑]。 嗯。 那就變成在這個時候其實我是叫做身無分文，然後就只有個揹包這樣。 其實都好合理，因為當時的年紀那麼小啊。 是啊。 即是你，但是你已經有這個想法跟念頭的時候，其實你已經是比很多人，特別是現在很多的年輕人- 十來歲。 他們是 prefer 躺平的，OK。 是啊[笑]。他們是有條件去躺平，那我們那個年代都都真的比較沒那麼容易，也沒有那麼多人會選擇躺平。 都很幸運，我的揹包當時有很多畫筆，那麼所以其實那時我是一一起牀我就開檔了，在街上做小販。 是啊。 是啊，做做小販的。有些人經常問我開茶室，你以前做什麼的？怎麼存的錢？家裏是不是很有錢？是不是認識了一個很有錢的老公啊？Whatever。我不是，我以前做小販的。其實那些左鄰右里都會問我的，為什麼你離開那個商場那裏開，你一定是很有background。I'm sorry，我是零的。 我反而覺得你是這麼小的時候已經出來，好像歐洲的那些藝術的。 很流浪。 是在街頭的藝術表演者一樣，這個只不過是香港會比較少這些。 在那時的年代是幾乎沒有的。 沒有什麼busking那些。 但是你變成了表演者。 是啊。 但是我自己覺得，當然不鼓勵大家這樣去。 千萬不要做小販，[笑聲]千萬不要像王牌小販。 一個女孩子這樣去變成一個露宿在街頭是很危險的。 你要成功，這個不一定必須的。[笑聲] 但是我相信在這個過程裏面，其實你自己也得着了很多，因為這些是人生的閲歷和體驗。 一些求生的技能，你會想在絕處的時候怎樣可以想到最盡的方法。其實驅使到我現在一有問題發現的時候，我都會用一些很很出人意表的方法去解決問題，其實都是在那個moment去學回來的。 我想為什麼呢？是因為我知道你在那個moment，你都有真的有想過放棄自己。 是啊。 或者究竟我們活着為什麼，但是也是那個moment，你 overcome了它。 是啊。 你超越了它，然後你就開始個人是方法做什麼問題多，跟着之後你 jump out of the box。 我覺得有機會去想，有勇氣去死，為什麼不想一下有勇氣去生存。 沒錯。 是啊。 我覺得有時每個人我們的人生，我自己也經歷過很多事，當然網路上或者很多其他的外人也會很多嘅。 很多 judgement。 是啊，當然事情不關他的事，又不是發生在他身上，他們當然可以去指指點點。但是當我們自己經歷的時候，究竟我們怎麼看這件事，我想做是一個怎樣的結果，其實那些東西都是操控在我們自己手上。 是。 那麼後來你 overcome 了過了這個難關，我知道你是很努力地去工作，甚至乎一天做四份工，但是去開始建立自己，還很厲害，我也很羨慕你，可以找到自己的第一桶金。 算是啊，是啊，算是。 那時你在做什麼呢？ 很辛苦啊，我晚上要去搭報紙，跟着早上那時我是去中學那裏做代課老師的，就是教藝術的。 是啊，你也是教 art 的。 是教 art 的，基於我沒有學歷，那時其實我去了類似青少年服務處，他去 refer 我去考了一個類似是基準試的試，很不幸我又 pass 到了，他就覺得你和一個老師的水平其實都很很接近，就就不知道怎麼申請下，我就去了做代課，變了可能做代課也是一個 lunchtime 我就可以下班了，我就再去 cafe 幫忙做做廚房，所以我現在煮得一手好吃的，都 OK 的，然後晚上就回酒吧，就 keep 着每一天都超忙碌，很忙碌地去去去經營自己，但是有時這些。 你怎麼看當時的自己？ 很努力去生存，其實有些人經常問我，你的生活是不是很多姿多彩呢？你由朝到晚到凌晨你都可以有不同的圈子，但是其實在我來講都不要説生活，我都是朝夕看月尾還有多少剩。其實我那種我覺得以前我的生活是窮忙族來的，真的很窮又很忙那種的族，一個族羣。以前其實可能掙來掙去其實都不多，因為其實沒學歷的時候，在我們當時那個年代都頗為重要，是啊，變了都會被人壓價的嘛。和我自己又不懂英文，那時我在蘭桂坊做酒吧，其實變了我是全場最便宜的一個 bartender 來的，是啊，老闆都會壓價的嘛。 Bartender 又不需要跟他們溝通的。 都需要的，可能就 stand by。 你聽得懂就可以了嘛。 都要。那時我被人串過的，他説你英文都不懂，去做 bartender，做杯 tequila sunrise 怎麼龍舌蘭日出啊，你不是吧？我是被人這樣嘲笑過的，所以其實也驅使我很努力去看書。[笑聲]就是。 這個就是社會大學的內容課程。 是啊，以前我很脆弱的，我真的是，現在好像好一些了，現在的脆弱的點可能不是這些，我對於那些網上面被人嘲笑或者是欺凌，我沒有什麼太大的，會很脆弱的一面，是真的由那時候開始 train up 出來的。 但我想這個過程也磨練了你很多，因為你形容自己是一個金錢的奴隸。 是啊。 我自己的經歷也經歷過，自己帶了兒子，失婚之後一個人我做七份工，大家聽到七份工很誇張，你是四份工，但你勁，你四份是 full time。 其實都是份工，只不過是分兩天做。 你四份是 full time，我那些全部都是散的，所以今天教教泰拳，接着第二天教唱歌，接着再教咖啡，我都是那種。 都是這樣。 穿插，但是你是四份，你基本上都是 full time 來的。 都算是。 由早上到夜晚，真的不用睡了。 基本上睡四個小時，可能三個小時，那時簡直是慘到要睡電車。 是。 因為便宜嘛，兩塊錢這樣。 但是你回顧，你不覺得這些經歷真的訓練了你很多嗎？ 其實是的，變得我現在是很捱得的。就是我是鐵成鋼，我覺得自己是。 因為我自己去回看自己經歷着很辛苦的那段時間呢，我都雖然是辛苦，但是現在再回望的時候呢，其實我都感恩有那段時間。 是啊是啊。 因為那段時間我才發現，原來我可以做的東西不只是樣，而是我可以做這麼多的東西，甚至乎是可以回饋更加多給其他人。 是。 那是辛苦的，那一刻你也知道，就是我們，我們這一行也很多歌手朋友啊，那麼我們可能會唱 K 啊，很多一些娛樂啊各樣的東西啊，那麼我自己又沒辦法了，要照顧着一個小朋友，自己又要為生啦，是不是生存啦，是犧牲了所有的這些東西。 是啊，都沒有真正玩過。 沒錯。 是啊，和你一樣 [笑聲]。 是。 是，我們都沒有真正玩過。 難怪我和你同年。 是啊，難怪我和你這麼，這麼合 [笑聲]。 説起我們同年，我們大家都有一個生肖。 是。 這個生肖也改變了你。 是。 為什麼呢？因為當你呢，找到自己第一桶金的時候呢，我知道呢，你又繼續去擴闊自己的眼界呢。 是。 你就飛了去泰國很多次啦。 是。 那麼也都呢，去一些更加深入，去到泰北的地區呢，一些的人生的體驗。 是。 那麼你去到了一個，就是他們的農村的地方啦，那麼我知道你當時就見到，啊，那裏有很多人種米啊這樣。 是啊，磨米。 那麼你跟那個，是囉，那個米是怎樣？ 他們沒吃過，自己種這麼多，原來沒吃過的。 是囉，為什麼呢？ 原來他們吃米殼的，所以我去到的時候，他們給，就是都有招待我的。 是。 但是那些飯是空心的，是米殼裏面。 怎樣吃啊？ 是，是吃不飽的，吃得多。 你這麼會煮食，你有什麼方法炮製它啊？ 我都是就這樣吃啦 [笑聲]。就是你以前我去打工的時候，其實我都是在 McDonald's 的，的後門排麪包的而已嘛。就是我很，很能屈能伸的其實，當我去到那些環境的時候，我都不會再去，就是，就是去嫌棄別人給你的食糧咯。但是其實就真是難吃的，是啊，還有就很硬的。那麼那時候體驗到他們的生活之後，其實我有一點點，就是同情他們，還有我覺得，我有一點代入了他們的那個角度。 我知道你很想幫他們的。 是啊。 所以你問了他們一個問題，就好像阿拉丁的神燈。 是啊 [笑聲]。 我就搓一搓，然後看看神燈就問你。 我就飛了出來。 你有什麼是很想要的呢？這樣。 是啊。 然後之後呢，這個農民就跟你説。 我要一隻牛。他説他們，呃，就是犁耙的時候很累，很辛苦，那麼我也親身試過。 我以為你一聽到之後，我來了 [笑聲]。你要我做一隻牛。 可以啊，你上來啊這樣。是啦，就是我那時候是覺得，呃，呃，真的要試一下。那麼我是記得我第一次去試這一件事的時候呢，是整個腳都是那些水，水蛭啊。 哦，就是那些。 水蛭。 哦，是啊。 寄生。是啊是啊。 有一些，有的，原來。你要吐一口口水，它才走。 是啊，我沒有吐啊 [笑聲]。 這些是我媽媽教我的。 那些村民拿雙拖鞋拍兩下，它就掉了。 哈？ 是啊。 我媽媽説它會吸，它會吸血的嘛。 血的，是啊，那麼它還沒吸的時候就可以用這一招，拿點鹽嘛這樣。 他説吐一口口水它會。 是嗎？試一下，我現在吐一下看一下是不是真的。 你吐一口口水。 是，看看是你那個厲害還是我厲害。所以其實那時候體驗了他們之後，我就呃，去捐了很多隻，就是慢慢每一個月，每一個月都做，去捐了很多隻牛去一些偏遠的地方，就不是隻是。 你説很多隻而已，我都知道真是多少隻啊？ 都多的，我算過，原來這十年可能都四五百了。 不是喔，好像不只呢。 不只啊，我都不記得，因為我上次特意。 等一下再來過這裏。 好啊好啊。 你，你，你讓我們知道。 他説八百隻。 八百，是是是是。 八百，如果你四百就説四百，我不想。 是，八百，是是，好啊好啊。 再來一次。 再來一個，好。 其實等一下，等一下。 咦？Carson 在。 Carson，喂，我夾麥的時候呢，其實 suppose 呢，Nicole 呢，就是每一個訪問呢，都那些人呢，會另外望，可能想我夾這邊啦。但是呢，現在呢，他呢，就偶爾。 哦，那麼我夾回這邊。 哦，我不轉，我不轉。 好。 我不轉，但是呢，你不要，呃，就是不要，就是説全程看。 哦，就是不要這樣。 是。 哦，就多一點在這邊。 因為你正常。 可以啊。 正常做的時候，我們都這樣夾着嘛。 是啊是啊。 就是我們望着鏡頭。 好啊好啊好啊，可以。 我們在牛那裏。 可以，可以。 繼續來啊。 好。 八百你説。 八百，是是是是是。 不要吹大喔。 不要吹大，是，我有，有數據的。 OK [笑聲]。來，好，來，牛那裏，好，三二一。 那麼我都知道呢，就是你為了要去實現他們的願望啦，你都真的呢，去捐了很多隻牛給他們喔。 是。 你大大話話捐了多少隻呢？ 我自己其實呢，就四百多，為什麼我剛才覺得是要，就是整理整理這個數字呢，是因為我帶了很多人去。 嗯。 其實一直以來，這麼多年來呢，我都帶很多都好像有興趣去做這個善事的人一起去。那麼我們 total，我們自己這樣帶過去呢，有八百隻牛。 不要，不要，保持住。 是啊，直接一説就説。 就一來就八百。 那麼，你，你先説了八百，那麼之後你再説，這八百隻裏面呢，其實有四百是別人。 有部分是別人的。 那麼也因為有人呢，見到我去做這件事的時候，他都也很想參與。 可以啊可以啊可以啊。 那麼我們就留下一個伏線。 好啊好啊。 之後的人是可以跟着你一起捐牛。 都好啊。 好嗎？ 好啊好啊。 保持，保持，好，來，謝謝。 好啦，那麼我都知道呢，你為了要實現他們這個願望呢。 是。 你都真的有捐了很多隻牛給他們喔，你大大話話捐了多少隻牛給他們？ 我有八百隻。 八百隻。 是啊，那麼當中啦，我都帶了很多很想一起去做這個善事的人，去一起做。那麼八百隻其實幫到八百個家庭一起去耕田，在他們來説已經是減輕了他們一個很大的負擔。原來他們買一隻牛是很難的，因為他們很遠啊，那麼變成他們就算儲到夠錢呢，他們都要想那個交通，怎樣將。 運牛。 牛，是，運過去那裏。那麼就我們其實現在那個，呃，就是聯絡了那個機構很好啦，他會幫我運送這些牛去一些偏遠的地方，那麼還有會找埋獸醫去替他們檢查，那麼跟他們平時自己去買的那個分別其實很大咯，是啊，因為他們都沒什麼知識啦，那麼很多時都會騙了他們很辛苦的血汗錢，其實來到其實可能是一隻有問題，業餘是曾經有一個家庭跟我講，他好辛苦，存到萬或萬，買了一隻有病的牛回來，然後四天就走了。 是啊，我就是想知道。 是啊。 其實聽完之後，我們除了可以幫到他們那個家庭，我們其實都拯救了一隻牛。 是啊。 因為。 他不用被人吃。 沒錯。 是啊。 但是我剛才都都立刻很心急，想知道那隻牛究竟多少錢？ 嗯。 你就剛剛。 是啊。 説的是。 一定。 萬。 放得起的。 四萬。 大概是。 好在。 是啊。 那大概是。 一萬。 一萬左右。 是啊是啊。 但是這一萬原來就可以幫到人家的一家。 是啊。 又可以拯救了一隻牛。 是啊。 所以怪不得你説你身邊都會有一些朋友，他都會想去。 想做放生，我會建議他做一下這個。 是啊。 是啊。 所以我覺得這件事我想對你來説都挺大影響你對於成功的那個看法。 其實是的，因為我經常都很想怎樣生命影響生命這個 point 的。 是。 我自己是一個很難的環境去成長。 嗯。 也經歷了很多，覺得很艱辛的時候，我覺得一些人其實只是差一個機會。 沒錯。 在我年輕的時候，我都很想有人給我機會。 嗯。 都感恩我有一些機會可以磨練自己。 是。 但是會不會一些機會可以舒服一些呢？ 我都知道有些笑料的，我就沒有這個機會。 是。 但我知道杜 sir 經常都給一些機會你。 我都被。 拍戲裏面。 被被是啊，被強姦的機會。 是。 是啊。 不知為何這個機會成為了杜 sir。 是啊。 易用的。 被紋身的機會。 是。 是啊，被被欺凌的機會，都都會覺得是。 是。 是。 以及我知道除了你捐牛之外，你也可能你去到泰國北面的時候，是什麼契機令到你突然間想要去助養一幫的小朋友，甚至乎是成立一個孤兒院？ 是因為他們在我小時候都沒有一個 daddy 媽媽的照顧，我覺得我想鼓勵他們，其實沒有家人或者沒有父母都不是最大的的問題，是很怕他們，其實沒有自信，這樣也多謝一個朋友，其實他本身是住在那個區，他都很瞭解那個區的問題，所以其實他和我講完之後，我都要不如我們一起去做，建立這件事，建立到七七八八的時候，就我自己再去聯絡，怎樣去 develop 這間孤兒院，它本身其實是一間學校，是因為當地的資源很貧乏，所以其實會將住宿和學習的地方放在一起，也是他們是一個很虔誠的佛教國家，所以他們都會在廟裏面或者附近去做這件事。是啊，廟其實是他們的精神支柱，變成我都會在這一間學校的同時，我都會去建立那邊，因為他們沒有什麼知識，而導致到那邊很多疫症去爆發，所以都做了一些免費的殯葬，做了一些火化這些事情，令到他們不會經常都將屍體死了又周圍擺，令到那個地方爆疫症這樣。 聽完了你這麼多的人生經歷，當然我們都要有錢才可以做到這些事。 也是的。 但是你開了這個天上人間茶寮，你的志在什麼呢？ 其實很多人都問我為什麼會拿這一筆錢去開一間茶室？因為説真的，我做兩餸飯我賺了的了。 是啊。 是。 你煮得一手好菜。 也可以的。 你不用煮這個米糠了。 是啊，不用煮米糠。 你終於都有這個絲苗米。 是啊，還可以供應到茉莉。 是啊，茉莉米。 我自己其實覺得，因為人生如茶，終有回甘這個 point，在我的人生的歷練裏邊，是我最後得出的一個一個座右銘。 是。 我覺得品茶不是一個就這麼打開蓋，放點熱水，蓋上蓋，吃一盅兩件的東西來的，是其實在很營營役役的生活裏面，怎樣令自己慢下來。其實我從小到大都很忙，我沒有曾經都想過，究竟有沒有一天我可以。 可以躺平。 慢下來。 可以躺平。 不要説平了，真的慢點我都不敢。 是。 變成我是不是如果有這樣的能力，我可以提醒很多人，其實你們都可以試試慢下來呢？因為其實我覺得香港人。 其實很難的。 很拼。 我也覺得很難。 是啊，他們 grab coffee 都很忙的嘛，是不是？給完錢，接着可能直接 order，定一來，拿完就上班。 是啊。 其實我們這個茶。 你遲了出餐，我都皺眉，你明白嗎？ 是啊，左邊皺到右邊去了，變成我自己覺得我不想有一間有限時的地方。 嗯。 是啊，所以我就做了這個地方，給人去慢慢，直接有些客人問我，你們收幾點，現在十二點，你坐到晚上九點我都可以的。 嗯。 我不是説不斷要翻枱，翻枱那種。 是。 很忙的那種茶記式，是啊。以及我都會教他們怎樣去沖茶，其實沖茶整個過程裏面是令到自己除了慢下來之外，去 elaborate 一下自己的問題。 其實都是一個 therapy 來的。 是啊，其實有些人他不開心，他會來我茶館沖茶。他會不斷去想一下究竟。 開心，可能衝。 在裏面。 會好喝一些。 其實是啊，真的，真的。 好像我做饅頭一樣。 都可以啊，是要畫那個那個鼻影。那麼我自己都覺得沖茶的過程裏面是可以把一些情緒放下，又或者是呃將自己一些不好的能量去梳理一下。那麼變成當時的我是想着有兩個 point，一個 point 就是剛才我説的以上啦。另外一個 point 就是我覺得呃做茶館老闆多有型啊，真的是，我從小到大都跟人説我是小販，你錯。 聽嗎？一開始我聽到是茶療呢。 是。 茶療。 是。 似乎是那些。 阿叔那些。 很，是，很慢茶。 要什麼，茶種還是什麼那些。 但是我要跟大家講講，真的 Nicole 是一個很有型的人來的。所以我在介紹的時候。 你這樣説，我心花怒放。 所以我這樣説，所以呢她的那些茶呢並不是一般的那些茶。 是茶咖。 她的那些茶呢直接是做到好像 cocktail，就是會有很多不同的變化。 是。 其實我覺得呢這個 product 呢是真是你才可以做出來，為什麼呢？因為你的人生裏面充滿了很多人生的閲歷。 是啊。 你將很多的元素。 我做調酒那個放了進去。 沒錯，還有你是真的將你自己的很多的經歷夾雜進去，所以都希望大家去到這個天上人間茶寮的時候，是可以除了 slowwood 慢活下來之外呢，是可以呢找到 Nicole 你就是用心，也都將你的人生注入了它這一杯茶的裏面，然後再慢慢喝到它的回甘。 是，還有那個呃是我畢生做過那麼多份工作的元素放進去。 那麼你現在 enjoy 不 enjoy 這個工作？ 其實都可以是有些累和困但其實是可以的。 喝得多都是會困的其實。 其實。 我想問你是茶女。 茶是不會失眠的，我們要賣。 是是是。 品牌，是啊，真的不會的。 你是茶女啦，我是咖啡人來的嘛。 我們兩個合作嘛。 我為什麼會喜歡咖啡，都是因為我覺得咖啡是一樣先苦後回甘的東西。 是啊是啊。 那麼還有在衝咖啡的過程裏面，其實也都是可以將自己的心思注進去。 是啊。 那麼當然，是囉，我也期待之後可能同你可以合作。 一起玩玩，咖啡茶系列可以啊。 沒錯，那麼所以希望大家今天都可以透過這個節目更加了解這個很有型的 Nicole。如果大家想試試她那些這麼特別的衝調呢，記得呢一定要去到這個天上人間茶寮。 是。 還有一個最重點就是呢，你們的天上人間茶寮呢所有的收益其實都有部分是撥回去捐給你這個泰國 project 的。 扣除了成本，我是全數捐的。 真的啊？ 是啊，是啊。 所以大家除了可以。 飲水思源嘛[笑] 在茶寮室裏面慢活下來之外，還可以做到一個非常有意義的公益，還可以喝到你這個精製的茶。 很謝謝你這個闡述啊，很精彩。 Yeah，thank you。 好。 拜拜[笑]一定要説拜拜。 我們完全忘記了。 一定要説拜拜。 要 ending。 我覺得我想補一句。 好。 是。 可能問你，為什麼可能啊，Nicole 之前説過，最難熬的日子反而就是開始。 是。 她每一個，她每一個階段其實都是。 萬事起頭難。 crazy 的其實，crazy，但她又成功到了。 是啊。 但她，她是，她説其實最難熬的日子其實才是一個真正的開始。 是。 我想你，我想你大聲一點説，因為大家都那句話，希望人們看到，生命影響生命，來，最難熬。 什麼？ 再來一次。 嗯，為什麼你會説到呢，你覺得最難熬的日子才是開始呢？ 因為我覺得呃萬事起頭難。是啊，其實我每一個階段啊，例如我去調酒，或者我去塗鴉，甚至乎我説我現在開茶館，所有的事情你都會看到好像一步步走，好像很順一樣，其實每一個階段的開始是在我來説反而是最難熬的。是啊，就是例如我現在開茶館，我才知道原來開一間茶館是需要懂得種東西，天文、地理、進貨、設計、裝修。所以其實我低估了，其實應該是每一步呢，你那個你 not well prepared 去做的時候呢，基本上很多人都發這個老闆夢，覺得要做事要馬上就要成功，做老闆就正啊，喜歡回就回，不回就不回，想請什麼人就請什麼人，其實不是你想象中這樣的。 是的。 真的不是。 這些就叫企業家精神。 是啊，就是你，你要自己去呃做。 親手做。 親手做，甚至乎我自己裝修，我自己都要貼那些牆紙啊什麼。 是啊。 其實。 你這個又有經歷過訓練喔，因為我知道在你。 我拿電鑽很厲害的我現在你在。 在那個呃孤兒院裏面啊。 是啊。 就是你要去建立或者是。 都是自己做。 將它翻新的時候都是自己親手做。 都是自己做，是啊，所以。 所以我覺得，啊我們人生裏面的每一個經歷，好像都往往有一些的安排、預備去為你。 當你以為你可以跨到那一步，你好像成功的時候，原來那一步才是又是很艱難的開始。 嗯。 是啊，就是其實你每一個呃階段，就和你就是做每一件事上一個堂那樣，所以變成你跨了一步的時候，真的不可以自滿的。是啊，你之後你就會知道要面對的問題，或者面對的事會更加，更加多，更加難這樣。 沒錯。 做老闆不容易啊，不要亂想啊真的。 所以記得要收看我要做老闆。 我們，我們。 [笑]好了，拜拜。 再見。 [片尾音效]好來，[拍手] 好，三二一，我問你啊。 嗯。 好，呃，Nicole，呃，今次在，呃，我要做老闆節目啊，這樣重新將自己的故事去講給大家聽，其實你自己最，最想告訴別人聽的是什麼，在節目裏？ 我覺得是最想告訴別人聽，呃，人生如茶終有回甘咯。同埋，呃，如果有能力可以幫到人的時候，不妨做多點。是啊，如果你能夠在很艱難的成長當中能夠可以成功的話，除了要感恩這個上天給你的艱難之外，就是你應該要，呃，再去給多點機會一些根本沒機會的人。 Thank you。好，呃，跟着我再來一個 shot 啦，那就是，呃，望鏡頭。 是。 呃，大家好，我是天上人間茶料的 Nicole。 好。 好，預備，三二一。 大家好，我是天上人間茶料的創辦人 Nicole。 好，再來一個啊。 好。 這次拍手。 好。 預備，三二一。 大家好，我是天上人間茶料的創辦人 Nicole。 呃，我問多次啊，[拍手] 今次想透過我要做老闆這個節目給些什麼訊息人？ 我希望是每一個人都- 是你説我要做老闆。 哦。 希望我是，我希望大家聽我要做老闆這個節目。 哦，好，好。 所以講，OK，好。 好，現在開始。 是。 好，我希望，呃，看我要做老闆裏面的觀眾朋友，他們都會可以在這個，這個集裏面可以體會到，在每一個艱難的時候，你們學到的東西要感恩每一個艱難的出現。然後當你有機會可以幫到任何人，給任何一個機會的時候，都不妨給個機會自己幫更多的人。 好，給一句我行不行？多謝，不行，OK。 可以。 呃，呃，呃，呃，多謝我們給機會你做這個節目啊。 好。 OK。 多謝你給這個機會我，可以[笑]做到這個節目。 要聽是不是？ 是，是。好，再來多次，是不是？ 可以，可以。 好，多謝你給這個機會我做到這個節目 [笑]。 好像不講，OK，沒關係。 [笑] 是。 好開心可以，呃- 是。 接受我要做老闆，呃，訪問，好。 可以，OK，好。 好，來。 好開心可以，呃，在我要做老闆這個節目裏做到這個訪問，分享多些東西給大家知道。 好開心可以在我要做老闆這個節目裏分享我的故事給大家。 好啊。 好，來。 好開心可以在我要做老闆這個節目裏面分享到我的故事給大家知道。 停。 怎麼我覺得我今天的樣子好像很黑那樣。 呃。 好像黑黑的。 這個好漂亮。OK，好，好，好，結實。[拍手] 我來了。呃，可能這麼説，呃，聽完 Nicole 的故事，這個訪問之後，你自己感受。 嗯。 就是第一就是，我聽完 Nicole 的故-聽完準 Nicole 的故事之後呢，其實我覺得人生的經歷呢，是很重要的。同時即是何，如何定義一個人生，或者是如何定義成功呢？我常常都有一個信念，我覺得呢，人死了之後，什麼都帶不走。我們每天能夠穿的或者是吃的都是很有限，但是你留下來的呢，才是你這個人生完結了之後呢，所能夠留下的東西。有的人可能是會留下他們的子女啦、家庭啦，但是我相信 Nicole 呢，她留下來的是一份大愛啦，甚至乎是她一班被她助養的小朋友啦，都會因為這個她的成就啦，或者貢獻給他們呢，而一直將這個精神流傳下去。所以我覺得，呃，即是 Nicole 她透過自己的人生經歷，雖然她的人生經歷不是説，啊，我好非常之順利啊，跟着每一樣東西，是不是家境非常之良好，並不是。但她真的透過了自己的努力，以及她自己的經歷，是實實在在的。她去感受到身邊很多的際遇，或者是一些的學習，而從中她再將自己的成功去回饋給其他人，我覺得她做得非常好。正如我常常都覺得，我們就好像一支蠟燭這樣，當我們這個蠟燭燒完之後，究竟我們的 energy 發放在哪裏呢？希望呢，我們都可以向她學習，也好像她這樣，將我們自己的人生，或者將我們的 energy 是可以 spread 去給其他的地方。 好，你這個30秒過得快。 是。 這個覺得好長。 好。 30秒精，精，精簡的。 好。 Nicole 的故事，聽完她的故事有什麼感受？ 聽完準 Nicole 的故事之後呢，我發覺呢，她其實就好像一個，呃，很有能量的燭光一樣啦。那麼她將她自己每一個經歷，呃，哪怕是好的不好的，她都將它呢，盡情地發放向外面啦。也都將她自己的成功呢，是可以分享貢獻給一些有需要的人。那麼我覺得呢，這一個正正就好像我們人生，我們每一天能夠吃的、穿的，其實都是很有限。但是當我們人死了的時候，能夠留下的，才是我們定義我們人生完結呢，所能夠留下的東西。所以我也很希望呢，可以向 Nicole 學習，也都將我們的大愛分享給其他的人。 OK。好啦。 Hello，大家好，我是可楠，希望大家會支持《我要做老闆》這個節目。 [片頭音樂]

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