《curollcake v2 聲》 【AI 重點】 01｜疫情期間自學烘焙（00:00:25–00:01:14） 02｜網店首度開團爆滿（00:01:14–00:01:43） 03｜辭去醫護工作創業（00:01:43–00:02:15） 04｜確診淋巴癌接受化療（00:02:16–00:03:55） 05｜抗癌期間家人陪伴（00:03:55–00:04:35） 06｜克服骨枯副作用（00:04:35–00:05:57） 07｜品牌重開與顧客支持（00:05:57–00:07:11） 08｜產品特色與抗癌體會（00:07:11–00:09:39） ──────────────── 【逐字稿】 【00:00:00】嘉慧 · 商戶 那麼零七分的時候我就- 【00:00:01】可嵐 · 主持 爆滿。 【00:00:01】嘉慧 · 商戶 已經滿滿了。我就覺得，哇，有沒那麼誇張啊。 【00:00:04】可嵐 · 主持 七分鍾喔。 【00:00:05】嘉慧 · 商戶 當時我就覺得晴天霹靂哦，我才二十七歲喔，我還有很多事沒做。上天上次關了我一對門，但是我覺得現在是再有新一對門去給我再重新來過。 【00:00:19】可嵐 · 主持 今集呢，我們好開心呢，可以邀請到CU Rollcake的創辦人嘉慧來到我身邊。 【00:00:25】嘉慧 · 商戶 Hello。 【重點 01｜疫情期間自學烘焙】 【00:00:25】可嵐 · 主持 在什麼緣故令到你真的突然之間，咦，突發奇想，啊，你又會識做這個rollcake啦，跟著還有會想創業呢？ 【00:00:33】嘉慧 · 商戶 就疫情那時候在香港啦，沒事做，因為其實我好喜歡去旅行。 【00:00:37】可嵐 · 主持 嗯。 【00:00:37】嘉慧 · 商戶 那麼我困住啦，有一天呢，就在看手機。 【00:00:40】可嵐 · 主持 嗯。 【00:00:40】嘉慧 · 商戶 就碌到一條片，就教人做rollcake喔。那麼我自己買了一下東西試試啦，整完就給朋友試，一定是- 【00:00:47】可嵐 · 主持 是啊。 【00:00:47】嘉慧 · 商戶 當白老鼠的啦。跟著他們説，哦，好吃喔這樣。 【00:00:55】可嵐 · 主持 嗯。 【00:00:55】嘉慧 · 商戶 那些朋友説，啊，不如你去試下開網店啦這樣。跟著我又回去跟媽媽説，媽媽，同事説我開網店喔。跟著她説，哎，人家有那個recipe都識整啦，用得着買你那些什麼，這樣對我説。跟著我就不理她了，就過了幾天這樣子，就開了一個IG shop。跟著誰知道真的有人買喔。 【00:01:10】可嵐 · 主持 嗯。 【00:01:11】嘉慧 · 商戶 就真的收到錢喔，就開始了這條創業之路。 【重點 02｜網店首度開團爆滿】 【00:01:14】可嵐 · 主持 是什麼原因令到你呢，這麼有勇氣，突然之間直接將rollcake這個東西創業成為自己事業呢？ 【00:01:21】嘉慧 · 商戶 那時候IG開團，兩點一開放，看著電腦，不停，呃，那些回復不停加加加加加加加加加，那麼零七分的時候我就- 【00:01:30】可嵐 · 主持 爆滿。 【00:01:30】嘉慧 · 商戶 已經滿滿了。 【00:01:31】可嵐 · 主持 嗯。 【00:01:31】嘉慧 · 商戶 跟著我是立刻要按停止人家回復喔。 【00:01:35】可嵐 · 主持 是。 【00:01:35】嘉慧 · 商戶 我就覺得，哇，有沒那麼誇張啊。 【00:01:37】可嵐 · 主持 七分鍾喔。 【00:01:38】嘉慧 · 商戶 是啊。 【00:01:38】可嵐 · 主持 還要第一次開團。開始創業的時候，那麼是不是直接就quit了那份穩定的工作？ 【重點 03｜辭去醫護工作創業】 【00:01:43】嘉慧 · 商戶 都沒有，一開始我應該持續了大半年左右啦。 【00:01:49】可嵐 · 主持 嗯。 【00:01:49】嘉慧 · 商戶 那就開始，因為其實醫護雖然是真很穩定，但是它每天做的事都是重復- 【00:01:55】可嵐 · 主持 很重復。 【00:01:55】嘉慧 · 商戶 重復這樣。 【00:01:56】可嵐 · 主持 嗯。 【00:01:56】嘉慧 · 商戶 跟著而且因為我自己有些不甘心。 【00:01:59】可嵐 · 主持 嗯。 【00:01:59】嘉慧 · 商戶 就明明，哦，我可以接到這麼多單，我可以，呃，再build up多一點自己的薪水喔。 【00:02:06】可嵐 · 主持 嗯。 【00:02:07】嘉慧 · 商戶 那為什麼不試下呢這樣。 【00:02:09】可嵐 · 主持 嗯。 【00:02:09】嘉慧 · 商戶 那麼就有這個想法之後，就粗粗地就找一間工廠租了，跟著就quit了這份工。 【重點 04｜確診淋巴癌接受化療】 【00:02:16】可嵐 · 主持 但是我又知道你這個事業呢，中間呢，突然間停滯了一段時間喔，那究竟發生什麼事呢？ 【00:02:21】嘉慧 · 商戶 那麼有一天在工廠裏工作，那麼是晚上來的。 【00:02:24】可嵐 · 主持 嗯。 【00:02:24】嘉慧 · 商戶 那麼我做做下覺得自己很不舒服，發，好像發燒這樣。那麼去到樓下，我就無緣無故暈了在街上，那麼當時就進了醫院，那麼做了個檢查呢，就掃描過腦，説長了一塊東西，沒得醫的，應該十成都是腦癌來的。 【00:02:41】可嵐 · 主持 嗯。 【00:02:41】嘉慧 · 商戶 那麼聽完腦癌之後呢，我是給不了反應她。 【00:02:44】可嵐 · 主持 嗯。 【00:02:44】嘉慧 · 商戶 那麼醫生走了之後，我就自己在手機裏Google，就腦癌啦。那麼她那時候就説，哎，腦癌有三款的，但是三款呢都是，呃，沒得醫得好的，只可以延長你的壽命而已。那麼那時候我就覺得晴天霹靂喔，我才二十七歲喔，我還有很多事沒做，我不想這麼快死，因為我還有家人嘛。之後就再做了很多檢查啦，之後翻出就是一個淋巴癌，那麼就在醫生- 【00:03:13】可嵐 · 主持 又Google了是吧。 【00:03:13】嘉慧 · 商戶 是啊[笑聲]。那時候醫生跟我説的。 【00:03:16】可嵐 · 主持 [笑聲] 【00:03:17】嘉慧 · 商戶 那麼醫生説，哎，這個是有得醫的，只是可能這條路會，呃，辛苦點。那麼其實當下我是，呃，放下了擔心，因為始終醫，就是淋巴癌啊，有得醫，那麼我覺得已經很好了，就是總好過以前，她説腦癌啊，沒得醫的，死定的了這樣。那麼所以我就也是帶着樂觀的心情去，呃，面對化療這件事。化療了六個月就，呃，一路都沒有哭過啦，因為家人又有陪着我啊，又有朋友陪着我啊，不是我自己經歷這件事的，有他們陪我，我才經歷到這件事吧。 【重點 05｜抗癌期間家人陪伴】 【00:03:55】可嵐 · 主持 嗯。所以家人的陪伴很重要，是吧？ 【00:03:58】嘉慧 · 商戶 是啊。 【00:03:58】可嵐 · 主持 那麼就是你剛才説啦，説那段過程你就沒哭而已。 【00:04:02】嘉慧 · 商戶 嗯。 【00:04:02】可嵐 · 主持 但是是什麼時候的？ 【00:04:04】嘉慧 · 商戶 就每天，不停日復日都是這樣做。那麼餐餅時間五至八呢，她都會坐到八點鍾，我跟她説，媽媽，你走啦，她才肯走。 【00:04:13】可嵐 · 主持 嗯。 【00:04:13】嘉慧 · 商戶 即是，即是看似很簡單的事，其實你要一個人天天都在這樣做，其實很不容易喔。我住院那段時間，爸爸媽媽應該是沒有坐在這裏很安安穩穩地吃飯啦。即是，呃，想起我就覺得，即是很不開心啊。 【00:04:34】可嵐 · 主持 很傷心。 【00:04:34】嘉慧 · 商戶 是啊。 【00:04:34】可嵐 · 主持 很傷心。 【重點 06｜克服骨枯副作用】 【00:04:35】嘉慧 · 商戶 因為我淋巴癌那個位置呢，在個腦的深，深處啦，那麼就要用一個很高劑量的化療的。那麼就當時醫生都説明白有很多副作用啊，就是會不育啊，會，呃，可能將來會有骨枯啊，因為用了很多類固醇啊。化療完六個月啦，那天有一天，我左邊大腿好痛喔，就算不走路，動，不動啊，動啊都很痛，就去照一照檢查，説發現我骨枯。因為那時候什麼都做不到，一動就痛啊，就每天在家，好像覺得自己很，很廢啊，廢人這樣。就那時候會有些情緒啊，不停地在哭啊這樣咯。因為我那時候坐輪椅，那麼爸爸會推着個輪椅上斜路啊，呃，他推着我的時候，我就，個心會個頭up啊，即是我明明是三十歲，我是應該照顧回你們的，但是就反而，即是你要個六十歲，他是[喘息聲]這樣推上去，我就覺得，即是很心up，但是我就那時候是，我做不到什麼，即是只可以，即感恩我有父母去陪伴我這段時間。最後真的做到手術啦，做完手術就，即個人開心了，終於可以正常走路啊，就雖然還是不可以跑。 【00:05:50】可嵐 · 主持 嗯。 【00:05:50】嘉慧 · 商戶 但是我覺得，即是可以再用自己的雙腳去感受這個世界，其實真的是一件，真的要感恩的事了。 【重點 07｜品牌重開與顧客支持】 【00:05:57】可嵐 · 主持 相信這個患病呢，對你來説呢，是好像一個催化劑，那麼雖然你是停滯了一陣子。 【00:06:03】嘉慧 · 商戶 嗯。 【00:06:03】可嵐 · 主持 但是你是可以繼續去再創另一個高峯的。這次See You Roll Cake 再重新開始，再出發的時候。 【00:06:12】嘉慧 · 商戶 嗯。 【00:06:12】可嵐 · 主持 自己有什麼感受呢？ 【00:06:14】嘉慧 · 商戶 真的很大感受的，就是可能以前，呃，是的，賣了很多卷。 【00:06:18】可嵐 · 主持 嗯。 【00:06:18】嘉慧 · 商戶 但是我那時目的是想為錢。現在再做這些卷蛋啊，我就覺得我多了一份感恩的心，多謝他們來買我的東西。你開工場那時有個客人支持到我現在的，那時我在 IG 宣布要停業了，因為我有病。那麼他們就説你身體安好嗎？我會等你回來的。那麼其實我覺得這些可能很客套的話來的。但是到我現在真的重新開出來了，那些客人真的我終於等到你回來了。剛巧有個客人原來是我一個朋友的同事來的。 【00:06:53】可嵐 · 主持 嗯。 【00:06:53】嘉慧 · 商戶 他就説我上次見到他吃你的卷蛋呢，他開心到哭啊。 【00:06:59】可嵐 · 主持 嗯。 【00:06:59】嘉慧 · 商戶 所以我覺得整件事很-很感動啊，有人等我回來去做回這些卷蛋給他們吃。 【00:07:05】可嵐 · 主持 簡直是好像名副其實的 See You Roll Cake 啦。 【00:07:09】嘉慧 · 商戶 是。 【00:07:09】可嵐 · 主持 都希望大家可以試到啊。[笑] 【00:07:11】嘉慧 · 商戶 嗯。 【重點 08｜產品特色與抗癌體會】 【00:07:11】可嵐 · 主持 好了，最-最重要就是告訴大家聽跟其他的卷蛋有什麼分別先。 【00:07:16】嘉慧 · 商戶 嗯，你要試下了那。[笑] 【00:07:18】可嵐 · 主持 [笑] 我自己也是一個 foodie 啦，我很喜歡吃東西的。嗯，真的很軟熟的這個蛋糕啊。然後呢，裏面的那個 mousse 都是做得好-好軟熟的，所以如果兩種一起咬下去呢，呃，甜度不會很甜啦，所以入口的時候是都好-好像真的有一點點入口融化。中間加了好像麻糬。 【00:08:00】嘉慧 · 商戶 麻糬，是啊是啊。 【00:08:02】可嵐 · 主持 嗯。 【00:08:02】嘉慧 · 商戶 招牌麻糬。 【00:08:03】可嵐 · 主持 嗯。 【00:08:04】嘉慧 · 商戶 嗯。 【00:08:04】可嵐 · 主持 這個麻糬呢，它那個口感也是很軟熟，所以我覺得整體整件事那個配搭和那個味道，這個外面是用了什麼味道？ 【00:08:14】嘉慧 · 商戶 呃，黑芝麻。 【00:08:15】可嵐 · 主持 嗯。 【00:08:15】嘉慧 · 商戶 嗯。 【00:08:17】可嵐 · 主持 很好吃。 【00:08:19】嘉慧 · 商戶 [笑] 【00:08:19】可嵐 · 主持 嗯。 【00:08:20】嘉慧 · 商戶 喜歡到。 【00:08:20】可嵐 · 主持 是啊，我會喜歡到吃到停不了。[笑] 【00:08:26】嘉慧 · 商戶 [笑] 【00:08:26】可嵐 · 主持 吶，我知道呢，就是上一次的停業呢，就不是因為你失敗啦，而是真的自己身體患病啦。但是呢，要再一次開呢，其實都需要很大勇氣，因為我知道你現在都還繼續在接受治療啊。那麼你有什麼感受呢？ 【00:08:41】嘉慧 · 商戶 嗯，我最大感受是，就是雖然上天上次關了我一扇門，但是我覺得現在是再有新一扇門去給我再重新來過。 【00:08:52】可嵐 · 主持 嗯，我也相信呢，你接下來的客人呢，可以更加感受到你這個 Roll Cake 裏面呢的用心和裏面的美味。今天呢非常謝謝你呢，可以做我的嘉賓啦，那麼也可以讓更加多人呢認識到這個 See You Roll Cake 的。相信呢，就是在，呃，如果創業啊，或者在做自己想做的事情中間遇到一些的挫折，特別是身體患病的時候呢，真是很需要身邊人的支持和鼓勵。以及你要克服到這一樣東西的時候呢，我希望呢，我-我相信啊，這些的經歷呢，都是造就到她自己一個更加加強和挑戰到、衝破到自己下一關的一個很大的力量。所以呢，嗯，我-我-我很 enjoy 她這個 Roll Cake，我想大家試完之後都會覺得越吃越滋味啊。