1
00:00:00,120 --> 00:00:01,100
嘉慧: 咁零七分嘅時候——

2
00:00:01,120 --> 00:00:01,360
可嵐: 爆滿。

3
00:00:01,360 --> 00:00:04,280
嘉慧: 我就已經滿哂啦，我就覺得，哇，有冇咁誇張啊。

4
00:00:04,520 --> 00:00:05,580
可嵐: 七分鐘咋喎。

5
00:00:05,780 --> 00:00:11,220
嘉慧: 嗰陣時我就覺得晴天霹靂喎，我先二十七歲咋喎，我仲有好多嘢未做。

6
00:00:12,260 --> 00:00:16,920
可嵐: 今集呢，我哋好開心呢，可以邀請到 CU Roll Cake 嘅創辦人家蔚——

7
00:00:16,980 --> 00:00:17,060
嘉慧: Hello。

8
00:00:17,120 --> 00:00:25,840
可嵐: 嚟到我身邊。啲咩緣故令到你真係突然之間，咦，忽發奇想，啊，你又會識做呢個 roll cake 啦，跟住同埋又會想創業嘅呢？

9
00:00:25,860 --> 00:00:29,500
嘉慧: 就疫情嗰陣時喺香港啦，冇嘢做，因為其實我好鍾意去旅行。

10
00:00:29,980 --> 00:00:29,980
可嵐: 嗯。

11
00:00:29,980 --> 00:00:32,380
嘉慧: 咁我困住啦，有一日呢，就喺度睇手機。

12
00:00:32,880 --> 00:00:32,880
可嵐: 嗯。

13
00:00:33,040 --> 00:00:46,540
嘉慧: 就碌到一條片，就教人整 roll cake 喎。啲朋友話：」啊，不如你去試下開網店啦。」咁樣。跟住就開咗個 IG shop，跟住點知就真係有人買喎，真係收到錢喎，就開始咗呢條創業之路。

14
00:00:47,140 --> 00:00:53,380
可嵐: 係啲咩原因令到你呢，咁有勇氣突然之間直情將 roll cake 呢一樣嘢創業成為自己事業呢？

15
00:00:53,400 --> 00:01:01,960
嘉慧: 嗰陣時 IG 開團結，兩點一開放，睇住電腦，不停，呃，啲回覆不停加加加加加加加加加加。咁誇張啊。

16
00:01:01,980 --> 00:01:02,520
可嵐: 七分鐘咋喎。

17
00:01:02,780 --> 00:01:03,060
嘉慧: 係啊。

18
00:01:03,080 --> 00:01:08,340
可嵐: 仲要第一次開團。開始創業嘅時候，咁係咪直情就 quit 咗嗰份穩定的工作？

19
00:01:08,540 --> 00:01:10,740
嘉慧: 我自己有啲 [咂嘴] 不甘心。

20
00:01:11,080 --> 00:01:11,080
可嵐: 嗯。

21
00:01:11,180 --> 00:01:20,600
嘉慧: 即明明，哦，我可以接到咁多單，我可以，呃，再 build up 多啲自己嘅人工喎，咁點解唔試下呢咁樣？

22
00:01:20,620 --> 00:01:20,620
可嵐: 嗯。

23
00:01:20,700 --> 00:01:27,280
嘉慧: 咁就有呢個諗法之後就粗粗地就揾間工場租咗，跟住就 quit 咗份工。

24
00:01:27,400 --> 00:01:33,020
可嵐: 但係我又知道呢，你呢個事業呢，中間呢突然之間停滯咗一段時間喎，咁究竟發生咩事呢？

25
00:01:33,140 --> 00:01:54,240
嘉慧: 咁有一日喺工場度做嘢，咁我做做下覺得自己好唔舒服，發，好似發燒咁樣。咁去到樓下，我就無啦啦暈咗條街度，咁當時就入咗醫院，咁就做咗個檢查呢，就掃描個腦呢，話生咗一嚿嘢，冇得醫嘅，應該十成都係腦癌嚟嘅。聽完腦癌之後呢，我係畀唔到反應佢。

26
00:01:54,580 --> 00:01:54,580
可嵐: 嗯。

27
00:01:54,680 --> 00:02:15,480
嘉慧: 咁啊醫生走咗之後，我就自己喺手機度 Google，就腦癌啦，咁，咁嗰陣時我就覺得晴天霹靂喎，我先二十七歲咋喎，我仲有好多嘢未做，我唔想咁快死呀，因為我仲有屋企人㗎嘛。之後就再做咗好多檢查啦，之後翻勾就係一個淋巴癌，咁就喺醫生——

28
00:02:15,500 --> 00:02:15,980
可嵐: 又 Google 啦嘛。

29
00:02:16,160 --> 00:02:18,420
嘉慧: 係啦 [笑]。係嗰陣時醫生同我講嘅。

30
00:02:19,120 --> 00:02:19,200
可嵐: 哦。

31
00:02:19,200 --> 00:03:20,820
嘉慧: 咁醫生就話：」啊，呢個係有得醫嘅，只係可能條路會，呃，辛苦啲。」我就帶住樂觀嘅心情去面對化療呢件事。化療咗六個月，一路都冇喊過啦，因為屋企人又有陪住我啊，又有朋友陪住我啊，唔係我自己經歷呢件事都，係有佢哋陪我，我先經歷到呢件事。咁媽咪其實以前係有份全職工作做醫院嘅，咁她就有時，呃，收三點呢，就會衝返屋企附近街市啦，就要買啲新鮮嘅菜，咁就趕起五點嚟探病嗰陣時就過嚟整畀我食。就每日，不停日復日都係咁樣做。咁啊探病時間五至八呢，她都會坐到八點鐘，我同她講：」媽咪你走啦。」她，她先肯走囉。即係，即看似好簡單嘅事，其實你要一個人日日都喺度咁樣做，其實係，係唔容易囉。我住院嗰段時間，阿爸阿媽應該係冇坐喺度好安安穩穩咁樣食飯啊，諗起我就覺得 [吸氣] 即係好唔——

32
00:03:20,860 --> 00:03:20,860
可嵐: 擔心。

33
00:03:20,860 --> 00:04:23,320
嘉慧: 開心啊。化療完六個月啦，某有一日，個左邊大髀好痛喎，就算唔行路，喐，唔喐啊、喐啊都好痛，就去照一照檢查，話發現我骨枯。嗰陣時乜都做唔到，一喐就痛啊，就每日喺，喺屋企好似覺得自己好，好廢啊，廢人咁樣。就嗰陣時會有啲情緒啊，不停喺度喊啊咁樣囉。因為我嗰陣時坐輪椅，咁啊爸爸會推住個輪椅上斜路啊，呃，他推住我嗰陣時，我就個心會個頭up啊，即係我明明係三十歲，我係應該照顧返你哋嘅，但係就反而，即你要個六十歲，佢係 [嘆氣] 咁樣推上去，我就覺得，即係好心up，但係我就嗰陣時係我做唔到啲乜嘢囉。即係只可以，即感恩我有父母去陪伴我呢段時間。最屘真係做到手術啦，做完手術就，即個人開心哂啊，終於可以正常行路啊，就雖然都係唔可以跑。

34
00:04:23,800 --> 00:04:23,800
可嵐: 嗯。

35
00:04:23,860 --> 00:04:30,660
嘉慧: 但係我覺得，即係可以再用自己個雙腳去感受呢個世界，其實真係一件 [咂嘴] 真係要感恩嘅事囉。

36
00:04:30,940 --> 00:04:37,980
可嵐: 今次 CU Roll Cake 再重新開始、再出發嘅時候，自己有啲咩感受呢？

37
00:04:38,020 --> 00:05:13,220
嘉慧: 真係好大感受嘅。即可能以前係啊，賣到好多卷，但係我嗰陣時目的係想為錢。而家再整呢啲卷蛋啦，我就覺得我多咗一份感恩嘅心，多謝佢哋嚟買我嘅嘢。起開工場嗰陣時，有個客支持到我而家嘅。嗰陣時我喺 IG 宣佈要停業啦，因為我有病，咁佢哋就話：」你身得健朗啦，我會等你返嚟嘅。」但係到我而家真係開返出嚟啦，嗰啲客係真係：」我終於等到你返嚟啦。」咁啱有個客原來係我個朋友嘅同事嚟嘅。

38
00:05:13,620 --> 00:05:13,620
可嵐: 嗯。

39
00:05:13,640 --> 00:05:17,980
嘉慧: 佢就話：」我上次見到佢食你啲卷蛋呢，佢開心到喊啊。」

40
00:05:18,820 --> 00:05:18,840
可嵐: 嗯。

41
00:05:18,840 --> 00:05:25,480
嘉慧: 即係我覺得成件事好，好感動啊，有人等我返嚟去整返呢啲卷蛋畀佢哋食。

42
00:05:25,560 --> 00:05:32,040
可嵐: 直情名副其實嘅 CU Roll Cake 啦。最緊要就係話畀大家聽，同其他嘅卷蛋有啲咩分別先。

43
00:05:33,020 --> 00:05:34,620
嘉慧: 嗯，你要試下啦咁 [笑]。

44
00:05:37,260 --> 00:06:03,360
可嵐: 係嗎？嗯。真係好軟熟嘅呢個蛋糕啦。裡面嗰個 mousse 呢，都係做得好，好軟熟㗎。個甜度唔會好甜啦，所以入口嘅時候係都好，好似真係有少少入口溶化。中間加咗啲好似麻糬咁。

45
00:06:03,400 --> 00:06:04,640
嘉慧: 麻糬，係啊，係啊。

46
00:06:05,820 --> 00:06:05,820
可嵐: 嗯。

47
00:06:05,940 --> 00:06:06,640
嘉慧: 招牌麻糬。

48
00:06:06,860 --> 00:06:07,260
可嵐: 嗯。

49
00:06:07,840 --> 00:06:07,840
嘉慧: 嗯。

50
00:06:07,940 --> 00:06:20,380
可嵐: 上一次嘅停業呢，就唔係因為你失敗啦，而係真係自己身體患病啦。咁但係呢，要再一次開呢，其實都需要好大勇氣，因為我知道你而家都仲繼續係接受緊治療啊，你有啲咩感受呢？

51
00:06:20,400 --> 00:06:30,980
嘉慧: 嗯，我最大感受係，即係雖然上天上次閂咗我一對門，但係我覺得而家係再有新一對門去畀我再重新嚟過啦。

52
00:06:31,380 --> 00:06:53,240
可嵐: 嗯，我都相信呢，你嚟緊嘅客人呢，可以更加感受到你呢一個 roll cake 裡面呢，嘅用心同埋裡面嘅美味。今日呢，非常之多謝你呢，可以做我嘅嘉賓啦，咁呢亦都可以畀更加多人呢認識到呢個 CU Roll Cake 嘅。我好 enjoy 佢呢一個 roll cake，我諗大家試完之後都會覺得越食越滋味啊。