1
00:00:00,160 --> 00:00:01,100
嘉慧: 咁零七分嘅時候——

2
00:00:01,140 --> 00:00:01,380
可嵐: 爆滿。

3
00:00:01,400 --> 00:00:04,400
嘉慧: 我就已經滿曬了，我就覺得，哇，有沒有那麼誇張啊。

4
00:00:04,680 --> 00:00:05,800
可嵐: 七分鍾喔。

5
00:00:05,920 --> 00:00:11,320
嘉慧: 那時我就覺得晴天霹靂哦，我才二十七歲喔，我還有好多嘢未做。

6
00:00:11,320 --> 00:00:22,040
可嵐: [片頭音樂]有些品牌其實好有料，但系沒人識，有時未必系因為你不夠好，只不過系你無被好好這樣講出來啫。

7
00:00:27,280 --> 00:00:31,800
可嵐: 今集呢，我們好開心呢，可以邀請到cu RollCake的創辦人嘉慧——

8
00:00:31,800 --> 00:00:31,960
嘉慧: Hello。

9
00:00:31,980 --> 00:00:34,900
可嵐: 來到我身邊。什麼緣故令到你想創業的呢？

10
00:00:35,100 --> 00:00:38,600
嘉慧: 就疫情那時候在香港啦，沒嘢做，有一天呢，就在那看手機。

11
00:00:39,040 --> 00:00:39,040
可嵐: 嗯。

12
00:00:39,200 --> 00:00:52,700
嘉慧: 就碌到一條片，就教人整Roll Cake喔。啲朋友話，啊，不如你試試開網店啦這樣，跟住就開了個IG Shop，跟住點知就真系有人買喔，真系收到錢喔，就開始了這條創業之路。

13
00:00:53,320 --> 00:00:59,540
可嵐: 系什麼原因令到你呢，這麼有勇氣，突然之間直接將Roll Cake這樣嘢創業成為自己嘅事業呢？

14
00:00:59,780 --> 00:01:07,020
嘉慧: 那時候IG開團列，兩點一開放，看着電腦，不停，呃，啲回復不停加加加加加加加加加。

15
00:01:07,180 --> 00:01:08,840
可嵐: 這麼誇張喔。

16
00:01:08,960 --> 00:01:08,980
嘉慧: 七分鍾。

17
00:01:09,040 --> 00:01:09,220
可嵐: 是的。

18
00:01:09,280 --> 00:01:10,140
嘉慧: 仲系第一次開團。

19
00:01:10,380 --> 00:01:14,680
可嵐: 開始創業的時候，咁系咪直接就quit了那份穩定的工作？

20
00:01:14,680 --> 00:01:16,900
嘉慧: 我自己有啲唔甘心。

21
00:01:17,240 --> 00:01:17,260
可嵐: 嗯。

22
00:01:17,340 --> 00:01:24,520
嘉慧: 就明明，哦，我可以接到這麼多單，我可以，呃，再build up多啲自己的人工喔。

23
00:01:24,540 --> 00:01:24,680
可嵐: 嗯。

24
00:01:24,680 --> 00:01:30,760
嘉慧: 咁點解唔試下呢咁樣。有這個想法之後，就找間工廠租了，跟住就quit了份工。

25
00:01:30,940 --> 00:01:36,480
可嵐: 但我又知道呢，你這個事業呢，中間呢，突然間停滯了一段時間喔，咁究竟發生什麼事呢？

26
00:01:36,560 --> 00:01:55,100
嘉慧: 咁我做做下覺得自己好唔舒服，發燒這樣。咁去到樓下，我就無啦啦暈了，條街度。咁當時就入咗醫院，咁就做一個檢查呢，就掃描過腦呢，話生咗一舊嘢，冇得醫嘅，應該十成都系腦癌嚟嘅。聽完腦癌之後呢，我是俾唔到反應他。

27
00:01:55,440 --> 00:01:55,440
可嵐: 嗯。

28
00:01:55,820 --> 00:02:09,380
嘉慧: 咁醫生走了之後，我就自己喺手機度Google，就腦癌啦，這樣。咁當時我就覺得晴天霹靂喔，我才二十七歲喔，我還有好多嘢未做，我唔想咁快死啊，因為我仲有家人嘛。

29
00:02:09,380 --> 00:02:09,400
可嵐: 嗯。

30
00:02:09,419 --> 00:02:16,360
嘉慧: 之後就再做了好多檢查啦，之後翻勾，就系一個淋巴癌，咁就喺醫生——

31
00:02:16,380 --> 00:02:16,780
可嵐: 又Google了。

32
00:02:17,040 --> 00:03:54,900
嘉慧: 是的[笑聲]。咁醫生就，啊，這個系有得醫嘅，之系可能條路會辛苦啲。我就帶着樂觀的心情去面對化療這件事。化療了六個月，一路都冇喊過啦，因為家人又有陪着我啊，又有朋友陪着我啊。媽媽其實以前系有份全職工作，做醫院嘅，收三點呢，就會衝回家附近街市啦，就要買啲新鮮嘅菜，咁要趕喺五點來探病那時候就過來整俾我食，就每日不停日復日都是這樣做。咁探病時間五至八呢，她都會坐到八點鍾，我同她説，媽媽你走啦，她，她才肯走喔。看似好簡單的事，其實你要一個人日日都在這樣做，其實系不容易喔。化療完六個月啦，我有日個左邊大腿好痛喔，去照一照檢查，話發現我骨枯。那時候什麼都做唔到，一動就痛了，就每日喺，喺屋企，好似覺得自己好，好廢啊，廢人這樣。就那時候會有一啲情緒啊，不停喺度喊啊這樣囉。因為我那時候坐輪椅，咁啊爸爸會推着個輪椅上斜路啊，呃，他推着我那時候我就個心會個吐噏啊，即系我明明系三十歲，我是應該照顧返你們嘅，但是就反而，即系你要一個六十歲，他是[喘息聲]這樣推上去，我就覺得好心噏，但系我就那時候系我做唔到知什麼嘢囉。感恩我有父母去陪伴我這段時間。最後真系做到手術啦，做完手術就即系個人開心曬啊，終於可以正常走路啊，就雖然都是唔可以跑。

33
00:03:55,600 --> 00:04:01,360
可嵐: See You Roll Cake再重新開始，再出發的時候，自己有啲什麼感受呢？

34
00:04:01,460 --> 00:04:33,620
嘉慧: 真系好大感受嘅，即系可能以前系有賣到好多卷，但我那時候目的是想為錢。而家再整這些卷蛋啦，我就覺得我多咗一份感恩的心，多謝他們來買我的嘢。那時候我在IG宣布要停業啦，因為我有病，咁他們就話，你身體健康啦，我會等你返來嘅。但系到我現在真系開返出來啦，那些客系真系，我終於等到你返來了。咁啱有個客原來系我一個朋友嘅同事來嘅。

35
00:04:33,960 --> 00:04:33,960
可嵐: 嗯。

36
00:04:34,040 --> 00:04:38,620
嘉慧: 他就話，我上次見到他食你啲卷蛋呢，他開心到喊啊。

37
00:04:39,180 --> 00:04:39,180
可嵐: 嗯。

38
00:04:39,240 --> 00:04:43,480
嘉慧: 即系我覺得好感動啊，等我返來去整返這些卷蛋俾他們食。

39
00:04:43,580 --> 00:04:50,900
可嵐: 直接系名副其實嘅cu Roll Cake啦。最緊要就是話給大家聽，同其他的卷蛋有啲什麼分別先。

40
00:04:51,120 --> 00:04:53,200
嘉慧: 嗯，你要試下啦咁[笑聲]。

41
00:04:56,220 --> 00:04:56,220
可嵐: 是嗎？

42
00:04:56,220 --> 00:04:56,480
嘉慧: [笑聲]

43
00:04:56,480 --> 00:05:01,600
可嵐: 真系好軟熟，個甜度唔會好甜啦，入口融化，中間加咗啲好似麻薯。

44
00:05:01,800 --> 00:05:04,040
嘉慧: 麻薯，系啊，系啊。

45
00:05:04,060 --> 00:05:04,060
可嵐: 嗯。

46
00:05:04,180 --> 00:05:05,020
嘉慧: 招牌麻薯。

47
00:05:05,500 --> 00:05:05,500
可嵐: 嗯。

48
00:05:06,080 --> 00:05:06,080
嘉慧: 嗯。

49
00:05:06,200 --> 00:05:12,440
可嵐: 上一次嘅停業呢，就唔系因為你失敗，而是真系自己身體患病啦，你有啲什麼感受呢？

50
00:05:12,580 --> 00:05:21,100
嘉慧: 即系雖然上天上次關了我一對門，但系我覺得而家系再有新一對門去俾我再重新來過啦。

51
00:05:21,720 --> 00:05:28,880
可嵐: 嗯，我都相信呢，你嚟緊的客人呢，可以更加感受到你呢一個Roll Cake裏面呢，嘅用心同埋裏面嘅美味。

52
00:05:29,060 --> 00:05:49,500
嘉慧: 主要都系想別人知道生命即系冇take two啦，你想做嘅嘢呢，都要趁你有能力那時候就要去做啦。同埋我覺得要珍惜每一日，你的時間啊，健康啊，如果即系一個人冇了健康，就算你有錢，你是什麼都做唔到囉