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00:00:00,060 --> 00:00:11,240
嘉慧: 那麼零七分 [交叉説話] 的時候就已經滿塞了，我就覺得，哇，有沒有那麼誇張 [交叉説話]。當時我就覺得晴天霹靂喔，我才二十七歲而已，我還有很多事沒做。

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00:00:11,240 --> 00:00:21,940
可嵐: [動感的背景音樂]有些品牌其實很有料，但是沒人識，有時未必是因為你不夠好，只不過是你沒有被好好地講出來而已。

3
00:00:24,100 --> 00:00:27,620
嘉慧: [動感的背景音樂]

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00:00:27,620 --> 00:00:34,880
可嵐: 今集呢，我們很開心可以邀請到 CU Rollcake 的創辦人嘉蔚來到我身邊。些什麼緣故令到你想創業的呢？

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00:00:34,880 --> 00:00:38,520
嘉慧: 就疫情那時在香港啦，沒事做。有一天呢，就在看手機。

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00:00:38,640 --> 00:00:38,820
可嵐: 嗯。

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00:00:39,180 --> 00:00:52,680
嘉慧: 就碌到一條片，就教人做 rollcake 的。那些朋友説，啊，不如你試下開網店啦，這樣。接着就開了一個 IG shop，之後怎知真的有人買喔，真的收到錢喔，就開始了這條創業之路。

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00:00:53,240 --> 00:01:01,180
可嵐: 是什麼原因令到你呢，這麼有勇氣突然間將 rollcake 這件事去創業，還有自己的事業？

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00:01:01,180 --> 00:01:07,000
嘉慧: 那時 IG 開團，兩點一開放，看着電腦，不停，呃，那些回復，不停加加加加加加加加加。

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00:01:07,100 --> 00:01:08,840
可嵐: 這麼誇張 [交叉説話]。

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00:01:08,840 --> 00:01:09,200
嘉慧: 是啊。

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00:01:09,240 --> 00:01:14,660
可嵐: 還有第一次開團，開始創業的時候，那是不是直接就 quit 了那份穩定的工作？

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00:01:14,680 --> 00:01:17,200
嘉慧: 我自己有些不甘心。

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00:01:17,220 --> 00:01:17,220
可嵐: 嗯。

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00:01:17,260 --> 00:01:30,680
嘉慧: 就明明，哦，我可以接到這麼多單，我可以，呃，再 build up 多些自己的人工喔，那為什麼不試下呢這樣。有這個想法之後就找間工廠 show 了，接着就 quit 了份工。

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00:01:30,860 --> 00:01:36,440
可嵐: 但是我又知道你這個事業呢，中間呢，突然間停滯了一段時間，那究竟發生什麼事呢？

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00:01:36,500 --> 00:01:55,080
嘉慧: 那我做做下覺得自己很不舒服，發燒這樣。就去到樓下，我就忽然暈了，在街上。那麼當時就進了醫院，那就做了一個檢查呢，就掃描過腦，説長了一塊東西，沒得醫的，應該十成都是腦癌來的。聽完腦癌之後呢，我是給不了反應他。

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00:01:55,420 --> 00:01:55,420
可嵐: 嗯。

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嘉慧: 那麼醫生走了之後，我就自己在手機裏 Google，就腦癌啦，這樣。那當時我就覺得晴天霹靂喔，我才二十七歲而已，我還有很多事沒做，我不想這麼快死，因為我還有家人嘛。之後就再做了很多檢查啦，之後 find out 就是一個淋巴癌，那麼就在醫生-

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00:02:16,340 --> 00:02:16,820
可嵐: 又 Google 了。

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00:02:16,840 --> 00:03:54,780
嘉慧: 是啊 [笑]。那麼醫生説，啊，這個是有得醫的，只是可能條路會辛苦點。我就帶着樂觀的心情去面對化療這件事。化療了六個月，一直都沒有哭過啦，因為家人有陪着我啊，又有朋友陪着我啊。媽媽其實以前是有份全職工作，做醫院的，收三點呢，就會衝回家，扶明街市啦，就要買些新鮮的菜，那麼趕在五點來探病那段時間過來做給我吃。就每天，不停日復日都是這樣做。那麼探病時間五至八呢，她都會坐到八點鍾，我才説，媽媽你走啦，她才肯走。看似很簡單的事，其實你一個人日日都這樣做，其實很不容易的。化療完六個月呢，那天有一天，我左邊大腿好痛喔，去照一照檢查，説發現我骨枯。那當時什麼都做不到，一動就痛了，就每天在家，好像覺得自己好-好廢啊，廢人這樣。就那時會有些情緒啊，不停地在哭啊這樣咯。因為我那時坐輪椅，那麼爸爸會推着輪椅上斜路啊，哦，他推着我那時我就心會覺得憂啊，即我明明是三十歲，我是應該照顧翻你們的，但是就反而，即你要他六十歲，他是 [嘆氣] 這樣推上去，我就覺得好心憂，但是我就那時是，我做不到什麼事。感恩我有父母去陪伴我這段時間。最後真的做到手術啦，做完手術就，即個人開心了，終於可以正常走路啊，就雖然還是不可以跑。

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00:03:55,580 --> 00:04:01,360
可嵐: CU Rollcake 再重新開始，再出發的時候，自己有什麼感受啊？

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00:04:01,400 --> 00:04:43,300
嘉慧: 真的好大感受耶。即可能以前是啊，賣到很多卷，但是我那時目的是想為錢。現在再做這些卷蛋啊，我就覺得我多了一份感恩的心，多謝他們來買我的東西。那時我在 IG 宣布要停業啦，因為我有病。那麼他們就説你身體一好，我會等你回來的。但是到我現在真的重開出來了，那些客人真的，我終於等到你回來了。剛巧有個客人原來是我一個朋友的同事來的，她就説，我上次見到她吃你的卷蛋呢，她開心到哭啊。然後我覺得好感動啊，等我回來去做這些卷蛋給他們吃。

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00:04:43,380 --> 00:04:50,020
可嵐: 真正的名副其實的 CU Rollcake 啦。最重要就是告訴大家聽，同其他的卷蛋有什麼分別先。

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00:04:50,920 --> 00:04:52,580
嘉慧: 嗯，你要試下啊，這樣 [笑]。

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00:04:52,640 --> 00:04:56,180
可嵐: 是嗎？

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嘉慧: [笑]

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00:04:57,160 --> 00:05:01,540
可嵐: 真的很軟熟，不甜，不會好甜啦，入口融化。中間加了些好像麻薯。

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00:05:01,660 --> 00:05:02,420
嘉慧: 麻薯，是啊是啊。

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00:05:04,060 --> 00:05:04,080
可嵐: 嗯。

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00:05:04,160 --> 00:05:04,820
嘉慧: 標牌麻薯。

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00:05:05,500 --> 00:05:12,440
可嵐: 嗯。上一次的停業呢，就不是因為你失敗，而是真的自己身體患病啦，你有什麼感受啊？

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00:05:12,540 --> 00:05:21,080
嘉慧: 即雖然上天上天關了我一扇門，但是我覺得現在是再有新一扇門去給我再重新來過。

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00:05:21,100 --> 00:05:28,520
可嵐: 嗯，我也相信在你未來的行程呢，可以更加感受到你這一個 rollcake 對你的用心和影響你的力量。

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00:05:28,940 --> 00:05:49,460
嘉慧: 主要都是想人們知道生命，即沒 take two 啦，你想做的事呢，都要趁你有能力那時就要去做啦。同時我覺得要珍惜每一天你的時間啊、健康啊，即一個人沒有健康，就算你有錢，你是什麼都做不到的。

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00:05:49,460 --> 00:05:50,600
speaker_2: [片尾音效]